オープン 【越後拉麺 しなのや デッキー401店】DEKKY401に「しなのや」がオープン！
4/30（木） 「越後拉麺 しなのや デッキー401店」グランドオープン！新潟市中央区上近江にある「DEKKY401」２Fのフードコート内に新たにオープンしました。今年の1月、新潟市南区（旧白根）に「越後拉麺しなのや」さんがオープンしたばか...
背脂
オープン 
その他下越 【東港ラーメンショップ】ラーショの「つけめん」を食べてみた
新潟県北蒲原郡聖籠町にある「東港ラーメンショップ」さんにお邪魔しました。免許更新のため免許センターにやってきたのでここに来たら、そうだ！あそこに行こう！東港ラーメンショップおそらく新潟県内で一番人気の高いラーショと思われます。昼時は常に行列...
燕市 【燕三条 中華そば 鬼にぼ】「辛味噌ラーメン」編
新潟県燕市吉田にある「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんにお邪魔しました。「鬼にぼ」さんも、すっかりこの場所馴染んできましたが、ここに来る前は色々あり過ぎちゃって忘れてる方多いと思います。最初は燕市井土巻で「中華SOBA鬼にぼ」として始まって、...
オープン 【らーめんみずさわ 新潟万代店】長岡生姜醬油ラーメンで有名な「らーめんみざさわ」が万代エリアにオープン！
3/27（金） 「らーめんみずさわ 新潟万代店」グランドオープン！場所は新潟市中央区弁天、元「中華麺食堂 かなみ屋 万代店」だったところです。住所は弁天ですが、ほぼ万代と言っていいでしょ！「らーめんみずさわ」は創業40年の老舗で、創業者の水...
オープン 【辣辣麺飯 潤】（ラーラーメンハンジュン）新潟駅前に旨辛な町中華のお店がオープン！
3/11 「辣辣麺飯 潤ラーラーメンハンジュン」グランドオープン！「酒麺亭 潤」や「らーめん 潤」などを展開している潤グループから新コンセプトのお店がオープンしました。！新しいコンセプト「辣(辛い)が主役の町中華」って言うことだから、さぞか...
燕市 【らーめん潤 道の駅SORAIRO 国上店】道の駅でいただく燕三条背脂ラーメン
「道の駅SORAIRO 国上くがみ」寺泊と弥彦の間にあり、良寛ゆかりの五合庵のある国上山や大河津分水からも近い便利な中継点として以前から人気の高い道の駅です。道の駅大賞では全国３位、北陸ブロック１位に選ばれるなど全国的にも注目されている道の...
新潟市東区 【らーめんの土佐屋 竹尾インター店】ラーメンなのに、まるでチャーシューメン！
新潟市東区竹尾にある「らーめんの土佐屋 竹尾インター店」さんにお邪魔しました。らーめんの土佐屋は魚沼市にある人気店で生姜醬油に背脂を入れた背脂生姜醤油らーめんが看板商品です。以前、新潟駅前にあった「らーめんの土佐屋 新潟店」が移転オープンし...
オープン 【越後拉麺 しなのや】縁道グループから生姜醬油ラーメンのお店がオープン！
1/19（月）「越後拉麺しなのや」グランドオープン！場所は新潟市南区（旧白根）の国道８号線沿い「鶏そば 縁道 大通南店」跡地になります。「鶏そば 縁道 大通南店」の移転に伴い、縁道グループから新コンセプトの新店オープンです！縁道グループ「(...
その他中越 加茂市【成龍】燕背脂ラーメンの元祖「杭州飯店」の味を継承する人気店
加茂市にある「成龍」さんにお邪魔しました。こちらの店主は、「燕背脂ラーメン」の元祖である「福来亭」直系の「杭州飯店」出身というだけあって、見た目も味も「杭州飯店」のラーメンにそっくりなんです。「杭州飯店」って言えば、いまや新潟県を代表する行...
新潟市東区 【燕三条らーめん潤 中山店】コッテリ背脂に煮干しが効いた正統派燕三条背脂ラーメン
新潟市東区中山にある「燕三条らーめん潤 中山店」さんにお邪魔しました。潤グループは「酒麺亭 潤」「らーめん潤」「ドカメン」「ラーメン・定食 九十九」など新潟県内に１０店舗、東京や茨木などに４店舗展開しています。（もっとあるかもです）1年以上...