三条市 【麺処 清水 三条店】芸術的な美しさにウットリ
三条市上保内にある「麺処清水 三条店」さんにお邪魔しました。こちらのお店は、南魚沼にある「麺処清水」の支店と言うわけではなく、フランチャイズ店になります。一時期、新潟市内にもフランチャイズ店が何店舗かオープンしましたが、そのすべてが撤退して...
塩
三条市 
オープン 【塩生姜らー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）イオン新潟青山店】「牡蠣と昆布のらー麺専門店 」が「塩生姜」になってリニューアルオープン！
2026年10/1（木）「塩生姜らー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）イオン新潟青山店」リニューアルオープン！「イオン新潟青山店」（青ジャス）２Fフードコート内にある「牡蠣と昆布のらー麺専門店 MANNISH」が塩生姜らー麺専門店として...
おすすめ ラーメンブロガーが選ぶ【新潟】おすすめ「塩らーめん」１０選
プーちゃん♪ママどうも～ラーメンブロガーのプーちゃん♪です。ラーメンブログを書き始めて１６年になります。塩らーめんって食べますか？いきなりなんですの？どちらかと言うとあまり食べないジャンルじゃないですか？「塩」って言うと、昔ながらのタンメン...
小千谷 【らーめんヒグマ 小千谷本店】行列必至の人気店は生姜醤油の有名店！
新潟県小千谷市にある「らーめんヒグマ 小千谷本店」さんにお邪魔しました。創業したのが1980年頃（昭和55年頃）正確な創業年忘れましたが、今年で45年以上になる老舗ラーメン店。始まりは本町の小千谷商工会議所の１Fで、オープン時はオープン特価...
オープン 【らーめん 和樹】「鴨とささ樹」がリニューアル！淡麗系のラーメンと、新感覚の和え玉で勝負！
7/8（水） 「らーめん 和樹」グランドオープン！場所は新潟市東区新松崎、元「鴨とささ樹」だったところ。「SHINASOBA颯々樹」から心機一転して、昨年の7月にオープンした「鴨とささ樹」でしたが、１年ほどで閉店、そして新たなコンセプトのお...
三条市 【麺処 清水 三条店】カレーラーメン発祥の地、三条市に来たらやっぱカレーラーメンでしょ！
三条市上保内にある「麺処清水 三条店」さんにお邪魔しました。三条市って言うと、新潟５大ラーメンの一つ「三条カレーラーメン」が有名ですが、新潟市にいるとあまりいただくことがないジャンルのラーメンなので、実際どんなものなのかよくわからないという...
新潟市江南区・北区 【麺者 風天 亀田店】淡麗系の「あっさり中華そば」を食べてみた。
新潟市江南区（旧亀田町）にある「麺者 風天 亀田店」にお邪魔しました。「麺者 風天」はこちらの「亀田店」が本店で、この他に「小針店」「麺者風天晴れ 新潟駅前店」「新崎店」と4店舗展開しております。「亀田店」に来たのが、なんと１０年ぶりとなり...
燕市 【花岡食堂】これぞ王道のタンメン！あっさりシンプルな塩味が沁みます
燕市にある老舗食堂「花岡食堂」さんにお邪魔しました。昭和43年（1968年）に創業以来、地域の方から愛され続けてきた大衆食堂です。およそ2年ぶりとなりました。お値段は２年前と変わっていませんでした。値上げラッシュが一向に収まる気配がないなか...
新潟市西区・西蒲区 【らぁ麺 貝晴（かいせい）】貝出汁の淡麗系ラーメンが美味
今年の6月にオープンした「らぁ麺 貝晴」さんにお邪魔しました。場所は新潟市西区小新で元「麺や我駆」跡地となります。オープン当初はテレビ出演などもあり、話題となって毎日行列が絶えない人気で、何回か行ったんですが、いつも行列が凄くて諦めていたん...
新潟市中央区 【手打麺 再来飯店】創業４５年の老舗ラーメン店、昔ながらの優しい味が魅力
新潟市中央区関屋金衛町にある「再来飯店」にお邪魔しました。先日、テレビを見ていたらこちらのお店を紹介していて、「焼きそば」や「餃子」が人気があるとのことでしたので、今回はそれを食べてみよう！(｀０´)ﾉ ２年以上のご無沙汰でした。途中、何度...