オープン 【鴨とささ樹】「SHINASOBA颯々樹｣から心機一転リニューアルオープン！
新潟市東区新松崎にあった「SHINASOBA颯々樹」が7/15「鴨とささ樹」へと心機一転リニューアルオープンしました！～特別感と安心感のあるごちそう鴨だしらぁめん～を概念として、こだわりぬいた食材を用いてさらにブラッシュアップさせたラーメン...
醤油
オープン 
新潟市西区・西蒲区 【中華そば 貴の香】朝７時から大入り満員！限定の「つけめん」がヤバすぎた！
新潟市西区小針南にある「中華そば 貴の香」（きのか）さんにお邪魔しました。土日祝はなんと7：00～ 平日10：00～オープンしています！オープン以来、約2年ぶりにお邪魔したんですが、日曜日ということもあってか８時ころ着いたら駐車場が満車！ち...
新潟市中央区 【麺や真玄】朝ラー営業中！朝はオ・ト・ク♪
新潟市中央区長潟にある「麺や真玄」さんにお邪魔しました。随分と久しぶりで、なんと3年ぶりとなりました。最近、朝ラーを始めたようで、水～土の７：００～１０：００まで朝メニュー。１１：００から通常メニューの営業となります。※朝のラストオーダーは...
オープン 【ニューハルピンR】上越妙高とんこつラーメンの名店が電撃復活！
今年の1月に惜しまれつつ閉店した「ニューハルピン」が復活オープン！「ニューハルピンR」4/25に「PATIO 上越ウィングマーケット」内にオープンしました。オープンからすでに１か月以上経ちましたが、ようやくお邪魔することが出来ました。＾＾１...
長岡市 【中華蕎麦 藤とら】太すぎるにもほどがある！幅広の手延べ麺を食べてみた。
長岡市関原にある「中華蕎麦 藤とら」さんにお邪魔しました。実はまだ雪が残る頃に一度来たんですが駐車場が満車で入れなかったのでリベンジです。！今回は開店前に店に着いたので余裕で入れました。＾＾５年ぶりとなりました。「ぶしや」から「藤とら」に変...
柏崎 柏崎市【こだわりラーメン 味の横綱】看板メニューの白と黒の２種類の醤油ラーメンを食べてみた
今年で創業２６年になる老舗ラーメン店「味の横綱」さんにお邪魔しました。柏崎で人気のお店のようで以前からお邪魔したかったお店だったんですよね～、この度ようやくお邪魔できました。＾＾地元で愛される人気のお店で、開店すると続々とお客さんが入ってき...
オープン 【牡蠣と昆布のらー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）イオン新潟青山店】イオン新潟青山店２Fフードコートに新店オープン！
4/30 「牡蠣と昆布のらー麺専門店 MANNISH（マニッシュ）イオン新潟青山店」オープン！場所は「イオン新潟青山店」（青ジャス）２Fフードコート内MANNISH（マニッシュ）グループは東京を中心に展開しており、「塩生姜らー麺専門店 MA...
オープン 【吟醸味噌らーめんまごころ亭 黒埼店】まごころ亭待望の4店舗目が黒埼のイオンスタイル２Fにオープンしました。！
4/28 「吟醸味噌らーめんまごころ亭 黒埼店」 グランドオープン！場所は、新潟市西区山田、新潟バイパス「黒埼I.C」からすぐ、「レストラン三宝 新潟黒埼本店」の隣にできた「イオンスタイル黒埼」２Fです。3/18に先にオープンしていた「イオ...
オープン 【横浜家系ラーメン 三条家】ライスが食べたくなる家系ラーメン。お替り自由の無限ライスが神！
4/18（金）横浜家系ラーメン 三条家 グランドオープン！こちらのお店、燕市の「麺豪織蔵」や「中華蕎麦おか部」の系列店との事です。場所は、三条市興野の県道121号線沿い「りとる・たうん」の敷地内です。元「土佐屋三条店」跡地となります。お祝い...
新潟市江南区・北区 【ラーメン屋 モン吉】美味しいラーメンとは何か？その答えがここにあります。
新潟市江南区の横越にある「ラーメン屋 モン吉」さんにお邪魔しました。私が常々言っている「高くてウマいは当たり前！安くてウマいラーメンを作ってこそ腕の見せ所！」まさにこれに当てはまるお店がここ！高級食材に頼ることなく美味しいラーメンを作ること...