オープン 【らぁめん 紬麦(つむぎ）】古町に新店オープン！
11/20「らぁめん 紬麦」（つむぎ）グランドオープン！場所は､新潟市中央区古町通7番町、柾谷小路から細い小路に入ってすぐのところ、「新潟中郵便局」の裏手、「安兵衛 古町店」の隣、元「やきとん どんなもんじゃい！」だった所です。聞いた話によ...
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新潟市中央区 【新潟拉麺 なおじ総本店】強烈な辛さ！１５辛まで選べる「鬼オロチ」
新潟市中央区上所にある「新潟拉麺 なおじ総本店」にお邪魔しました。「なおじ総本店」は今現在、「麺JAPAN株式会社」が運営しており、フランチャイズ展開をしています。東京を中心に１２店舗あるようです。以前運営していた「株式会社 和僑ホールディ...
長岡市 長岡市【麺ゃ けん】生姜醬油の本場、長岡でいただく生姜醤油ラーメン
長岡市越路地区にある「麺ゃ けん」さんにお邪魔しました。オープンから２年ほど経ちましたが、あれから何か変わったのかな？駐車場はこんな感じ、１０台止められます。駐車禁止の場所もありますので注意してください。営業時間平日：11：00～15：00...
新潟市西区・西蒲区 【味みつ】１０時オープンに変更、週２日営業は変わらず
新潟市西区ときめき西にある「味みつ」さんにお邪魔しました。新潟に根付くラーチャン文化の代表格のお店です。「ラーチャン」が美味い店ランキング2023で堂々の１位です！あっさりラーメンと香ばしいチャーハンのコンビが最高なんです♪２年ぶりとなりま...
新潟市西区・西蒲区 【満里 坂井店】満里不動の人気を誇る「鉄板五目焼きそば」
新潟市西区坂井にある「満里 坂井店」さんにお邪魔しました。このお店はブログを書く前からよく家族で利用していたお店で、ラーメン類から一品料理、アルコール類など豊富なメニューで家族みんなで楽しめます。ギンギンに冷えた生ビールが最高なんです。＾＾...
三条市 【麺処 清水 三条店】濃厚煮干しつけめん編
三条市上保内にある「麺処清水 三条店」さんにお邪魔しました。「麺処清水」は東京の「柴崎亭」で修業を積んだ清水氏が南魚沼市で始めたお店で、こちらの「麺処清水 三条店」はフランチャイズ店として「グレートカンパニー」さんが経営しています。「グレー...
新潟市東区 【燕三条らーめん潤 中山店】新メニュー追加で更にパワーアップ！
およそ２年ぶりとなりました。その間、寺尾店（閉店）に何度かお邪魔しました。潤さんは定期的に来たくなるお店の一つですね。寺尾店が出来て重宝していたのに閉店してしまったので、結局ここに来るしかなくなりました。ここは末永く営業していただきたいです...
新潟市中央区 【蓬来軒（ほうらいけん）】チャーハンならここ！
1956年（昭和31年）創業、屋台から始めた新潟最古のお店として知られています。店内には屋台当時の貴重な写真も貼られていました。今現在、初代店主のお孫さんに当たる方が３代目店主としてお店を切り盛りしています。６年前にお邪魔した時以来となりま...
新潟市東区 【大衆食堂 満州里】古き良きレトロな食堂でいただくカツ丼
新潟市東区紫竹にある「満州里」（まんしゅうり）さんにお邪魔しました。１年半ぶりですね。栗ノ木バイパスの改修工事の為あの辺どうなってるのかわけわかりませんが、結果メッチャ行きやすくなっていました。＾＾将来的には紫竹山IC～古町まで立体道路で結...
その他下越 【東港ラーメンショップ】免許センター近くにあるラーショに行ってきました♪
ラーメンショップはフランチャイズ店やその派生店など正確な店舗数は判明していませんが北海道を除く全国に３５０店舗以上あると言われています。ラーメンショップには様々な系列がありますが「椿食堂管理」によるフランチャイズ店が正規直営店と思われます。...