下越

新潟市東区

「石焼きつけ麺 繋(つなぐ)」濃厚なウニつけ麺がすごい!

今年の4/12にオープンした「石焼きつけ麺 繋つなぐ」さんに遅まきながらお邪魔しました。 場所は新潟市東区はなみずき、「麺ちん」→「麺屋 仁」→「中華そば 吉田屋」→「中華そば 西巻流」と、ラーメン屋さんがコロコロと入れ替わっている場所。 ...
燕市

「大むら食堂」リニューアルして何が変わった?

背脂ラーメンの聖地、燕市には50人以上収容できる巨大店舗がいくつかあります。こちら「大むら食堂」(80席)、「杭州飯店」(80席)、「まつや食堂」(70席)など、どの店も人気があり行列ができるほどです。 今回は先日より店舗改装のリニューアル...
新潟市南区・秋葉区

「極濃湯麺 フタツメ 白根大通店」タンメンの常識を変えたガッツリ濃厚なタンメン!

新潟市南区(旧白根市)にある「極濃湯麺 フタツメ 白根大通店」にお邪魔しました。 こちらにオープンして4年になるんですね。 「フタツメ」は群馬県高崎市に拠点を置く人気店で、県内には新潟市東区の「東明店」と2店舗目あります。看板メニューの濃厚...
燕市

「麺’s 冨志」(ふうし)地元愛に満ち溢れた燕背脂ラーメンのお店

燕市(旧吉田町)にある「麺’s 冨志」(ふうし)さんにお邪魔しました。 燕市を走る国道116号から少し入ったところで、近くに「レストラン 三宝 吉田店」や「鬼にぼ 吉田店」があります。 店舗横と裏に広い駐車場があり20台ほど止められます。 ...
新潟市中央区

「ラーメンきのじや」新潟駅前にあった伝説の名店「酔園」の味を受け継いでるって・・・ホント?

本町中央市場の人情横丁にある「ラーメンきのじや」さんにお邪魔しました。 10時くらいにオープンで16時くらいまでやってるそうです。基本定休日なし!カウンター8席のみのこじんまりとしたお店です。 こちらにお店を構える前は中央区関屋浜松町でやっ...
新潟市西区・西蒲区

「麺や我駆」激辛オロチョン3辛に挑戦!

新潟市西区にある「麺や我駆がく」 さんにお邪魔しました。 鶏ガラと豚骨を使った濃厚なスープに魚介を効かせた濃厚魚介系のラーメンやつけ麺、さらに激辛の「辛味噌オロチョン」などが人気です。 主人が久しぶりに「辛味噌オロチョン」が食べたくなったと...
オープン

「らーめんの土佐屋 新潟店」新潟駅前に魚沼の名店土佐屋がオープンしました。

10/2(月)「らーめんの土佐屋 新潟店」オープン! 場所は新潟市中央区花園、新潟駅万代口から徒歩5分ほどの所、「麺屋 坂本01 新潟駅前店」跡地となります。 「麺屋 坂本01 新潟駅前店」の移転に伴い、「麺処 清水」や「燕三条らーめん潤」...
新潟市中央区

「大江戸」夜の大江戸にて焼きそばとギョーザで一杯♪

新潟市中央区出来島にある「大江戸 県庁前店」さんにお邪魔しました。 秋田の人気ラーメン店『大江戸』の味を受け継ぐのれん分けのお店です。以前、中央区の東大畑通にも「大江戸 本店」があったんですが2021年の7月におしまれつつ閉店しています。 ...
新潟市中央区

「大みや食堂」ご飯の盛りがハンパない!デカ盛りのお店

新潟市中央区本馬越にある「大みや食堂」さんにお邪魔しました。 昭和40年創業、今年で58年になる老舗食堂。 デカ盛りで有名なお店。大食いファイターにはありがた~いお店。^^ 普通盛りでもハンパない盛りですが、大盛りとなるとまるで漫画か!って...
新潟市中央区

「ラーメン めんくま」新潟市でいただく生姜醤油ラーメン

新潟市で生姜醤油がいただける数少ないお店の一つです。多分ほとんどの人が知っていると思いますがこちらのお店、もともとは「ヒグマ」だったので当時の味を引き継いで、さらにオリジナルティを出しつつメニュー開発に取り組み生姜醤油だけでなく他の味も楽し...