燕市

新潟県燕市にある「KUBO LABO」さんにお邪魔しました。１年３カ月ぶりと久しぶりお邪魔したらシステムが色々変わっていました。基本、木曜日が定休日となります。水曜日は昼、夜営業ですが、それ以外は昼営業のみとなります。店の前に貼りだされてい...

燕市の「王風珍」（わんふうちん）にお邪魔しました。私のお気に入りのお店で何食べても美味しいんです。♪燕背脂ラーメンなんですが、燕元祖系とはまたちょっと違ったモチモチ麺と背脂と煮干しの旨さが光ります。２年ぶりにお邪魔しました。前回より６０円～...

背脂ラーメンの聖地、燕市には５０人以上収容できる巨大店舗がいくつかあります。こちら「大むら食堂」（８０席）、「杭州飯店」（８０席）、「まつや食堂」（７０席）など、どの店も人気があり行列ができるほどです。今回は先日より店舗改装のリニューアル工...

燕市（旧吉田町）にある「麺’s 冨志」（ふうし）さんにお邪魔しました。燕市を走る国道116号から少し入ったところで、近くに「レストラン 三宝 吉田店」や「鬼にぼ 吉田店」があります。店舗横と裏に広い駐車場があり２０台ほど止められます。店内は...

燕市分水にある「中華亭」さんにお邪魔しました。三条にも「中華亭」がありますが、支店と言うわけではないので「三条　中華亭」「分水　中華亭」と間違わないように地名を入れて区別させていただきます。もともと「中華亭」は分水のこちらが元祖で、ここで修...

昭和40年創業の老舗食堂「まつや食堂」さんにお邪魔しました。２年ぶりとなります。燕市の食堂は地域柄「燕背油ラーメン」を出すお店が多いんです。「福来亭」「杭州飯店」などの燕背油元祖系のラーメンに似た感じですが各店舗により個性があり燕市の食堂巡...

開店２０分ほど前に着いたらすでに行列が出来はじめ、開店５分前には３０人を超える行列となっていました。ちなみに今日は平日です。平日ですが開店前から大行列！。。。スゴ過ぎです！定休日は基本月曜日ですが、月に１～２回月曜日と火曜日の連休があります...

燕市にある「さとう食堂」さんにお邪魔しました。開店１１時３０分の１５分ほど前に着くとまだ「準備中」の看板が出ていましたので車の中でオープンを待っていると、常連さんと思われる方が何の躊躇もなく入っていきました。え？いいの？じゃ私達も入っちゃえ...

背脂ラーメンの聖地、燕市に根付く長岡生姜醬油の老舗「らーめん　みずさわ　吉田店」にお邪魔しました。３年ぶりとなります。先日、3/1に「らーめん みずさわ 燕三条店」がオープンしたそうです。場所は燕市井土巻、元「満月」だった場所です。そちらも...

燕市にある老舗食堂「花岡食堂」さんにお邪魔しました。昭和４３年に創業以来、地域の方から愛され続けてきた大衆食堂です。外観は懐かしさを感じるいかにもな風貌、店内も昭和レトロな雰囲気を醸し出しています。駐車場は店の前に６～７台といったところでし...