燕市 「王風珍」（わんふうちん）背脂煮干しスープとモチモチ麺がたまりません♪
燕市の「王風珍」（わんふうちん）にお邪魔しました。 私のお気に入りのお店で何食べても美味しいんです。♪ 燕背脂ラーメンなんですが、燕元祖系とはまたちょっと違ったモチモチ麺と背脂と煮干しの旨さが光ります。 ２年ぶりにお邪魔しました。 前回より...
~星4.0
燕市 
新潟市中央区 「青島食堂 司菜 南万代店」しょっぱいほど美味しくなる法則みっけ♪
青島食堂は長岡に「駅前店」「曲新町店」「曙店」「宮内店」新潟市に「東堀店」「南万代店」「トキメッセ店 」東京に「秋葉原店」の８店舗あります。 新潟県ではかなり有名なラーメン屋さんではありますが、代表者は一切取材を受け付けず歴史や詳細など謎が...
魚沼 「らーめん小馬」（ポニー）魚沼の地に根付く生姜醤油ラーメンのお店
新潟県魚沼市（旧広神村）にある「らーめん小馬」（ポニー）さんにお邪魔しました。 2017年にオープン、今年で６年目になります。 ここずっと来たかったんですよね～ 私の大好きな「生姜醤油」をウリにしているお店で、私の推しでもあるお店「ヒグマ」...
新潟市東区 「ら麺 のりダー」ユニークな店名ながらラーメンの美味さは絶品！
新潟市東区末広町にある「ら麺 のりダー」さんにお邪魔しました。 久しぶりの訪問となりまして２年ぶりですね！ さすがに２年も開くとお値段も随分と変わってしまいました。 ほとんどのメニューが１００円値上がりして大台一歩手前といったところ。＾＾；...
新潟市西区・西蒲区 「ラーメン亭 一兆 黒埼店」安定の美味さ！「らーめん」
新潟市西区山田（旧黒埼町）にある「ラーメン亭 一兆 黒埼店」さんにお邪魔しました。 何食べても間違いない優良店！ だるまやグループとしても知名度が高く、その人気は昔から衰えていません。 ふるさと村の隣なので、ふるさと村からの一兆、もしくは一...
新潟市中央区 「ラーチャン屋 女池本店」煮干し好きも納得！「煮干し中華そば」
メッチャ久しぶり～～～ ２年以上のご無沙汰でした。その間、他のお店に行っていました。 今回は珍しく夜にお邪魔しました。つっても１８時頃ですが＾＾； １８時でも混んでますねーーー！！！ ほぼ満席！ メニュー 煮干し中華そば ￥700 昔ながら...
オープン 「らぁめん しょうがの海」生姜醬油の聖地、長岡で生姜醤油とブラックラーメンで勝負！
9/18 長岡市小曽根町に「らぁめん しょうがの海」がオープンしました。！ 場所は、長岡川崎インターおりてすぐ、長岡商業高校近く「ラーメン大喜」の跡地です。 このお店をプロデュースしたのは「ラーメンおこじょ」や「中華SOBA鬼にぼ」を手掛け...
新潟市西区・西蒲区 「中華麺食堂 かなみ屋 小新店」肉もやしラーメンがマジ旨すぎた！
西区小新南にある「中華麺食堂 かなみ屋 小新店」さんにお邪魔しました。 ８か月ぶりとなります。 今回は珍しく夜の部にお邪魔しました。 先回ギリ大台突破を免れていたお値段もついに大台突破しておりました。＾＾； いつも同じメニューばかり頼んでし...
新潟市西区・西蒲区 「味の八珍亭」平日限定のサービスランチが最強過ぎた！
新潟市西蒲区にある「八珍亭」さんにお邪魔しました。 味噌ラーメンが人気ですが、その他うどんやそば、丼物に定食など豊富なメニューで地元の方に長年愛されているお店です。 一品料理をつまみに一杯やっている人もいたり、皆さん楽しそうにお食事されてい...
長岡市 「にぼし中華 廣はし」長岡で人気の煮干しラーメン
長岡市大島本町にある「にぼし中華 廣はし」さんにお邪魔しました。 2016年にオープンして今年で７年になります。 行こう行こうと思いつつ、なかなか行けずに今回初めてお邪魔しました。 大量の煮干しと豚骨を炊き上げた「濃厚煮干しそば」が看板メニ...