長岡市 【中国四川料理 喜京屋】陳麻婆豆腐をチャーハンにかけちゃった「マーボー炒飯」が絶品！
創業１３０年の老舗中国四川料理のお店「喜京屋」さんにお邪魔しました。１０年ほど前に一度お邪魔した以来となります。中華の鉄人「陳健一」氏のお店で７年間修業して、2018年中国料理国内や、世界大会において金賞を受賞するなど多くの功績を残している...
~星4.0
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新潟市東区 【麺屋 だしだ】新しくなった「だしだ醤油」ネオクラシックなスタイルで、より味わい深く
新潟市東区粟山にある「麺屋 だしだ」さんにお邪魔しました。およそ２年ぶりとなりましたが、一番人気である「だしだ醤油」が全面改良され、より魅力的になっていました。今まで「だしだ醤油」と「にぼし醤油」の２種類の醤油ラーメンがありましたが、「にぼ...
新潟市江南区・北区 【えぼし製麺】リニューアルオープンしてさらに磨きをかけたメニューに注目！
今年の8/1にリニューアルオープンした「えぼし製麺」さんにお邪魔しました。店名も「拉麺えぼし」から「えぼし製麺」へと変更、外壁の店名も「えぼし製麺」と変更されていました。「煮干し中華そば」は残りましたが、さらに改良されたものになっています。...
新潟市中央区 【ラーメン めんくま】塩チャーシューのすすめ
え！？何？いつもこんなに並んでたっけ？３連休中ということもあってか、開店１０分ほど前に着いたらすでに１０人以上の行列！店内は広いので全然受け入れ可能ですが、駐車場が満車なんですよ～、回転が速いので、それほど待たずに駐車場には入れますが、問題...
燕市 【王風珍】 香ばしい野菜炒めの香りがたまらない絶品タンメン
燕市の「王風珍」（わんふうちん）にお邪魔しました。開店の１０分前くらいに着いたら、ご覧のようにすでに並びが出来ていました。その後もどんどんお客さんが増えてきました！１１時開店ですが３分くらい早めに開けてくれました。結局、全員入り切れず待ちが...
新潟市中央区 【中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店】様々なスパイスを使った本格的な四川麻婆麺が美味
新潟市中央区女池上山にある「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」さんにお邪魔しました。「かなみ屋」さんは今現在「小新店」「女池上山店」「松崎店」「万代店」の４店舗展開しております。小針にあった小さなお店がここまで大きくなるとは驚きです。！メッ...
燕市 【杭州飯店】燕背脂ラーメン発祥の店、火災乗り越え営業再開！
今年の5月19日夜に燕背脂ラーメンの元祖で知られる「杭州飯店」で発生した火災により営業ができない状態となっておりましたが、8月13日より、およそ３カ月ぶりに営業を再開しました。！営業再開した8/13がお盆ということもあって１００人を超す行列...
新潟市中央区 【青島食堂 司菜トキメッセ店】新潟市内でいただく長岡生姜醤油ラーメン
新潟市中央区万代島の朱鷺メッセ「ときめきラーメン万代島」にある「青島食堂 司菜トキメッセ店」にお邪魔しました。駐車場は朱鷺メッセ前のDに止めると近いですのでそちらを利用されることをお勧めします。（Cは「思いやり駐車場」なので障害者など体の不...
長岡市 【ラーメン おこじょ】エビがスゴイ！限定つけ麺「大海老のつけ麺」
長岡市蓮潟にある「ラーメン おこじょ」さんにお邪魔しました。ほんと久しぶりですね～なんと２年ぶりでした！「ラーメン おこじょ」公式X先日より限定麺「大海老のつけ麺」を販売しているとのことなので、それと我が家イチオシの味噌も久しぶりにいただい...
新潟市東区 【らーめん 滋魂（じこん）】脂が決め手！脂の旨みが引き立つコッテリらーめん
新潟市東区松崎にある「らーめん 滋魂（じこん）」さんにお邪魔しました。新潟市では人気の高いラーメン屋さんで土日になると行列必至です。駐車場があるもののかなり難易度が高い駐車場で運転に自信がない方は止めるの困難です。自信のない方は開店前のまだ...